Auf den Spuren unserer Großeltern lassen wir alte Methoden der Lebensmittelverarbeitung neu aufleben. In diesem Workshop erlernst du, wie Gemüse fermentiert und dadurch haltbar gemacht wird – und das möglichst ressourcenschonend: Bei der Fermentation wird, im Gegensatz zu anderen Methoden der Haltbarmachung, kaum Energie benötigt.

Auf den Spuren unserer Großeltern lassen wir alte Methoden der Lebensmittelverarbeitung neu aufleben. In diesem Workshop erlernst du, wie Gemüse fermentiert und dadurch haltbar gemacht wird – und das möglichst
ressourcenschonend: Bei der Fermentation wird, im Gegensatz zu anderen Methoden der Haltbarmachung, kaum Energie benötigt. Angefangen beim Klassiker Sauerkraut, als Variation mit Wein & Apfel bis hin zu Currykohlrabi – deiner

Der Campusgarten GrüneBeete lädt zur Sommerfete am Freitag den 07. Juli ein!

Freut euch auf Gartenführungen, Mitbring-Buffet, Workshops, Live-Musik, Lagerfeuer, Grill und Kaltgetränke. 

Um 15 Uhr gibt es einen Fermentationsworkshop (bitte unter gruenebeeteposteo.de anmelden) und ab 15:30 einen Acroyoga Workshop für Anfänger:innen und Fortgeschrittene (gerne eine Yogamatte mitbringen).

fairMENTATiON – Gemüse haltbar machen mit der fairTEiLBAR - im Rahmen des Kompostfestivals